Yummy | Tarte de brigadeiro

Depois da publicação no instagram, aqui fica a receita:

Adoro brigadeiros, e adoro tudo o que leve recheio de brigadeiro. Quando estava gravida do Tomás, passei por uma fase de “ brigadeiro intensivo”, em que consegui dar largas á minha imaginação e fiz bolos, tartes, minis tartes (etc) com brigadeiro. Devo ter enjoado pois acho que nunca mais voltei a fazer, até recentemente.

Começou no Natal, quando fiz um bolo com cobertura de brigadeiro. Todos gostaram imenso, especialmente o Joãozinho que pedia sempre para fazer ( não o bolo mas sim ) a cobertura.

Na semana passada fizemos mini tarteltes de brigadeiro. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

1 Pacote de bolacha Maria

175g manteiga (usei mimosa com sal)

1 Lata de Leite condensado fervido (usei marca continente)

1 Tablete e meia de chocolate Pantagruel

Preparação:

Desfazer as bolachas com a manteiga até ficar em pó. Ter atenção para não ficar com gromos nem bocados maiores.

Forrar as formas pequeninas de tartes com alumínio.

Colocar a massa nas formas e com os dedos delicadamente espalhar a massa á volta da forma, mesmo nas partes laterais. Tentar que a massa fique uniformemente espalhada. Nas laterais deixar que fique um pouco mais grosso do que na base.

Vai ao forno previamente aquecido (180 graus) até ficar dourado (+\- 20 minutos).

Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. Basta puxar levemente pelo papel de alumínio que a base sairá sem problemas.

Num tacho derreter em banho-maria o chocolate e o leite condenado. Mexer para não ganhar gromos e quando ficar mais espesso ( na espessura desejada, mas atenção que não deve ficar muito liquido senão não solidifica), retire do lume e verta para a tartes. Pode usar uma colher para encher as tartes na quantidade desejada.

Deixar arrefecer, sem colocar no frigorifico. Quando estiver frio, polvilhar com raspas de chocolate por cima.

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